1. 首页 >
  2. 资讯首页 >
  3. 资讯详情
资讯详情

茶艺师泡茶前为什么都要用沸水烫一遍茶具?

  2020-08-17 14:05 来源:中卫职业教育平台

不知道大家去有茶艺师招待的茶馆喝茶时,有没有发现一个普遍的问题:茶艺师在正式泡茶前,都会不疾不徐的用滚烫的沸水冲洗一遍茶具。


茶具本来已经洗好放在茶桌、茶具架上了,为什么还要再烫洗一遍,这不是多此一举吗?


其实不然,温杯烫盏这一步是很微妙的,不仅是为了洁具,也是为了在泡茶的过程中更好的展现茶叶的本真滋味

01
去除异味与水渍

如果大家细心留意一下的话就会发现,用清水清洗过的茶具,凑近鼻尖闻一下,可以闻到一股自来水的水腥味。而且自然晾干后的茶具,特别是玻璃制品的茶具,都会留下非常明显的水渍。


用沸水烫洗一遍,可以散发掉茶具表面的异味,再次清洗茶具的细微水渍与灰尘,尽可能的减少外界因素对茶汤滋味的影响。


02
激发茶香

将干茶投入烫热了的盖碗或紫砂壶中,然后盖上盖子闷几十秒到一分钟左右。利用茶具微热的余温,让茶叶慢慢苏醒,更好的激发茶叶香气。


这时我们可以打开盖子,闻一下茶叶的香气,感受一下茶叶独特的香气,对茶叶本性和品质有一个大致的判断。


03
醒茶去除陈味

如果是存放了小一段时间的茶叶,而又没有时间去醒茶的话,将干茶置入烫热的茶具中闷一下,也能起到快速醒茶的作用。


利用茶具的热气,散发掉茶叶的一些陈味,让茶叶在冲泡之前达到一个较佳的状态,然后再洗茶,正式泡茶,可以更好的提升茶汤的滋味。


如果泡茶时,从来没有过烫洗茶具习惯的茶友们,不妨试一试哦,可是看一下这个细微的小细节是否会对茶汤香气滋味有提升的效果。

茶艺师泡茶前为什么都要用沸水烫一遍茶具?

来源: 中卫教育 时间:2020-08-17 14:05

不知道大家去有茶艺师招待的茶馆喝茶时,有没有发现一个普遍的问题:茶艺师在正式泡茶前,都会不疾不徐的用滚烫的沸水冲洗一遍茶具。


茶具本来已经洗好放在茶桌、茶具架上了,为什么还要再烫洗一遍,这不是多此一举吗?


其实不然,温杯烫盏这一步是很微妙的,不仅是为了洁具,也是为了在泡茶的过程中更好的展现茶叶的本真滋味

01
去除异味与水渍

如果大家细心留意一下的话就会发现,用清水清洗过的茶具,凑近鼻尖闻一下,可以闻到一股自来水的水腥味。而且自然晾干后的茶具,特别是玻璃制品的茶具,都会留下非常明显的水渍。


用沸水烫洗一遍,可以散发掉茶具表面的异味,再次清洗茶具的细微水渍与灰尘,尽可能的减少外界因素对茶汤滋味的影响。


02
激发茶香

将干茶投入烫热了的盖碗或紫砂壶中,然后盖上盖子闷几十秒到一分钟左右。利用茶具微热的余温,让茶叶慢慢苏醒,更好的激发茶叶香气。


这时我们可以打开盖子,闻一下茶叶的香气,感受一下茶叶独特的香气,对茶叶本性和品质有一个大致的判断。


03
醒茶去除陈味

如果是存放了小一段时间的茶叶,而又没有时间去醒茶的话,将干茶置入烫热的茶具中闷一下,也能起到快速醒茶的作用。


利用茶具的热气,散发掉茶叶的一些陈味,让茶叶在冲泡之前达到一个较佳的状态,然后再洗茶,正式泡茶,可以更好的提升茶汤的滋味。


如果泡茶时,从来没有过烫洗茶具习惯的茶友们,不妨试一试哦,可是看一下这个细微的小细节是否会对茶汤香气滋味有提升的效果。

  返回顶部
  扫描关注

扫一扫,关注我们

  在线咨询
  意见反馈